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30 BIS Avenue Marcellin Berthelot
38100 GRENOBLE
France
🍴 Atelier pro : approvisionnement local
S’approvisionner auprès de producteurs.trices et fournisseurs.euses locaux, oui, mais…
Quel sourcing ? Quelles contraintes économiques ? Quelles contraintes logistiques ? Quelles opportunités ?
Pour échanger autour de ces questions, GAIA vous invite à la rencontre de 3 professionnel.le.s du secteur qui pourront vous partager leurs pratiques en matières d’appro local / bio / en circuit court.
Alain POIROT, de BG cuisinier traiteur
Elodie ILES, des restaurants l’Aiguillage et Féno
Matthias CHARRE, des épiceries locales La Bonne Pioche
L’atelier est gratuit mais l’inscription in-dis-pen-sable !
Lieu : La Correspondance à GRENOBLE
