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Le Poste:

Travailler des produits locaux et bio de la région (29h/semaine)

  • participer à la gestion collective de l'entreprise (6h/semaine)
  • Une semaine typique:
    • 2 soirées (une fermeture)
    • 3 matinées
    • 2h de réunion collective

Toi:

Marre de la restauration classique et de travailler en coupure ? Envie de cuisiner des bons produits et de travailler en direct avec les producteurs ? Prêt·e à travailler en équipe, avoir des responsabilités et monter en compétences. Tu as une formation et 1 an d'expérience minimum en tant que cuistot·e Capable de gérer les rushs et de bien communiquer avec tes collègues et les clients. Intéressé·e par l'économie sociale et solidaire et envie de travailler en autogestion coopérative.

 

Tes Missions:

  • Gestion de la cuisine de manière coopérative et réalisation des menus créatifs et fiches techniques à partir de produits bruts, de saison, locaux / bio.
  • Service au bar et en salle, plonge, réalisation de flammekueches au four à bois
  • Possibilité d’organiser des événements autour de la bière et de la gastronomie
  • Autres missions liées à la bonne gestion de l’entreprise

 

Nous:

Un collectif actuellement composé de 18 Salarié·e·s - associé·e·s. Nous tenons un bar - resto faisant de la cuisine de saison le midi et des tartes flambées le soir à Gratte Ciel, Villeurbanne !

Localisation du poste (département)
Rhône (69)
Contact pour postuler

recrutement@bieristan.fr

 
Bieristan Scop

Bieristan Scop

14 rue Paul Lafargue
69100 Villeurbanne

Site web : http://www.bieristan.fr/