Responsable d'exploitation

Le CCO La Rayonne est un lieu culturel, citoyen et atypique implanté depuis presque 60 ans à Villeurbanne, dans la métropole de Lyon. Notre mission d’intérêt général est l’émancipation des personnes à travers l’accompagnement d’initiatives et la mise en œuvre des droits culturels.

Description du profil recherché

Sous la responsabilité de la direction générale, de la direction administrative et financière du CCO et en collaboration avec la responsable de programmation. Vous souhaitez vous investir dans un projet d’intérêt général en étant garant·e de d’exploitation des espaces liés à une salle de concert ? À la fois manager apprécié·e et as de la commande de fûts de bière, vous savez jongler entre vos différentes missions avec une seule obsession: que les publics soient accueillis au mieux.

MISSIONS :

1 / Est responsable de l’exploitation de l’espace d’accueil des publics et de la salle de spectacle

• Gère l’ouverture et la fermeture de la salle de spectacle à chaque événement ;
• Est garant de la bonne exploitation de l’espace d’accueil des publics de la salle de spectacle.

2 / Porte la responsabilité du bar et de son équipe

• Responsable de la rentabilité et du modèle économique du bar ;
• Gestion achats et stocks marchandises (boissons et nourriture) en lien direct avec les fournisseurs ;
• En relation avec la direction, établit la grille tarifaire du bar et l’ensemble des politiques d’exploitation commerciale du bar ;
• Assure le lien avec le service administratif concernant les factures et la caisse (TPE et espèces) ;
• Fait des reportings hebdomadaires des résultats du bar à la direction ;
• Recrute et créé les plannings des équipes du bar.

COMPÉTENCES SOUHAITÉES :

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité ERP de type P, N, L et T ;
• Connaissance des règles d’accessibilité ;
• Maîtrise des logiciels de bureautique et de gestion du bar et marchandises (la connaissance du logiciel L’Addition est un plus).

APTITUDES RECHERCHÉES :

• Diriger et travailler en équipe ;
• Sens de l’accueil des publics ;
• Fortes capacités d’organisation, de synthèse et de gestion des priorités ;
• Sensibilisation à la prévention contre les violences sexistes et sexuelles.

Rémunération envisagée

CDI Poste cadre - forfait jour. Disponibilité en soirée et week-end en fonction des projets et des spectacles.

Convention collective du spectacle vivant privé - 2 300 € bruts mensuels + primes selon réalisation des objectifs fixés. Recrutement SASU Ecorayonne (future Amicale). Mutuelle + abonnement transport pris en charge à 50%