Assistant·e de Direction de l’Univers Café (ADUC)

Lieu de travail : Espace Vie Étudiante – Campus de Saint-Martin-d’Hères  
Type de contrat : C.D.D. du 02 novembre 2020 au 9 Juillet 2021 
Durée hebdomadaire : 24h hebdo  Salaire :  Groupe A 275 – 11,46 euros, brut de l’heure
Employeur : Association SEVE 
N+1 directrice
 
Missions/Tâches : 
 
Coordination du travail de l’équipe du café ● Participer au recrutement de l’équipe de serveurs et serveuses ● Accompagner et former l’équipe du café aux outils et techniques de service et d’entretien du café ● Construire leur emploi du temps hebdomadaire ● Co-animer avec la directrice une réunion d’équipe hebdomadaire  
 
Assurer le bon fonctionnement du café ● Gérer les stocks et fournitures du café ● Passer les commandes auprès des fournisseurs et les réceptionner (vérifier les livraisons) ● Contrôler le respect des consignes de service, de rangement et de propreté en concertation avec la porteuse de licence  ● Appliquer les consignes de sécurité du bâtiment avec le régisseur ● Mettre en place des outils et méthodes de travail et les faire évoluer avec l’équipe du café ● Maîtriser les plannings événementiels, universitaires et météo pour assurer l’emploi du temps hebdomadaire du café ● Etre force de proposition

Participation à la vie interne et externe de l’association et du bâtiment ● Promotion et participation aux événements de SEVE (Campus en Fête, carte EVE, …) ● Participation aux formations et aux séminaires internes  ● Participation à la réunion d’équipe hebdomadaire des permanents 
 
Suivi de l’activité économique et associative ● Suivi journalier de la caisse enregistreuse  ● Suivi des erreurs de caisse auprès de la comptable et de l’équipe café ● Statistiques de vente des produits, CA et quantité ● Suivi de vente des nouveaux produits et produits locaux 
 
Service et préparation alimentaire ● Vente de boissons (cafés, softs, boissons alcoolisées relevant de la petite licence…)  ● Vente de denrées alimentaires  ● Suivi du process d’hygiène et de chaîne du froid ● Préparation de plateaux apéritifs 
 
Contexte actuel : En lien avec la crise du covid-19, l’A.D.U.C. s’assurera du respect des consignes sanitaires mises en place dans le bâtiment. Il/Elle sera source de proposition d’aménagement pour assurer au mieux le fonctionnement du café.  
 
 
Qualités et compétences requises pour le poste :

– Sens de l’organisation et de l’observation  – Autonomie, capacité à prendre des initiatives, adaptabilité – Esprit d’équipe 
– Sens de la communication  – Dynamisme  – Sensibilité à l’Économie Sociale et Solidaire, aux circuits courts et à la transition durable 
 
Contraintes / Conditions d’exercice :

– Port de charges lourdes – Travail debout – Travail régulier devant un écran  – Environnement bruyant 
– Accueil et accompagnement des publics, notamment sur la consommation d’alcool – Règles d’hygiène rigoureuses à respecter – Les congés sont dépendant des congés universitaires

Date limite pour candidater : mercredi 21 octobre 2020 à 12h

Date des entretiens : lundi 26 octobre 2020