Les missions :
*Coordination de la cuisine
– Gestion des stocks alimentaires, du matériel et de la collecte d’invendus,
– Planification, suivi et exécution de tous les mets et repas pour les animations de l’association (dégustations, buffets pédagogiques et buffets solidaires etc)
– Formation et encadrement en cuisine des équipes (salariés, volontaires et bénévoles)
– Etre garant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire,
– Participation à l’élaboration de protocoles HACCP zéro déchet, – Création et amélioration de recettes.
*Bocalerie solidaire
– Accompagnement et coordination d’un groupe de personnes pour le bon déroulement des ateliers de transformation (salariés, volontaires, bénévoles).
– Production des confitures, sauces et autres préparations pour la bocalerie solidaire et les paniers pédagogiques (biscuits et préparations pour biscuits à la chapelure de pain).
– Mise en place des contrôles qualité et du respect des normes, *Renfort sur les animations et formations
– Plusieurs formats d’animation autour de l’Alimentation durable et du zéro déchet (Expo-jeux, quizz, Démonstrations, Ateliers de cuisine etc)
– Participation aux modules de formations menés par l’association.
*Participation au développement de l’association
-Implication dans les décisions collectives et les montages de projets.
Profil :
*Compétences associées
-Permis B obligatoire.
-Formation en cuisine, HACCP.
*Compétences relationnelles
-écoute, fédérateur, goût pour le contact, travail en équipe, flexibilité, créativité, force de proposition, disponible, organisé, travail en autonomie.
Début de la mission : mi-mars 2021
Contrat CDI 21h/semaine avec possibilité de passer sur 35h suivant les évolutions de la crise sanitaire.
Salaire : 1060 €/21h brut, ou 1769 €/35h.
Contact pour postuler
Merci d'envoyer votre CV + Lettre de motivation à :
Prescilia Bellat, coordinatrice projets et développement - prescilia@recupetgamelles.fr
Et
Alexandra Bouchek, présidente - alexandra@recupetgamelles.fr
