CDD Cuisine temps partiel 16h/semaine - CDD - H/F - Villeurbanne - Rhône (69)

Poste à pourvoir

Poste temporaire de cuisinier.e à temps partiel 16h/semaine sur 7 semaines, du 13 octobre au 29 novembre inclus, horaires répartis sur le mercredi matin, jeudi matin et samedi.

Contexte

Carbone est un café-librairie en SCOP ouvert depuis septembre 2023 au cœur du quartier des Gratte-Ciel à Villeurbanne. Nous sommes une librairie spécialisée dans la diffusion de la culture scientifique (sciences et techniques, sciences humaines et sociales, essais, environnement), dans l’ambiance conviviale d’un café-restaurant.

Nous proposons le midi une offre de restauration végétarienne à partir de produits bio et locaux, entrées et plats du lundi au vendredi, et formule brunch le samedi. La cuisine assure une vingtaine de couverts par jour en moyenne, ainsi que l’offre de pâtisseries pour le café en journée.

L’équipe actuelle est composée de 5 personnes, dont deux en cuisine. Le poste à pourvoir vient en remplacement temporaire d’une cuisinière.

Missions

• Gestion de la cuisine seul.e en autonomie pour le service du brunch (11h-14h) du samedi (confection et mise en place, envoi, plonge, nettoyage) en lien avec l’équipe en salle (deux personnes)

• 2 matinées, de préférence le mardi et le mercredi : préparations en cuisine en binôme avec la cheffe

Profil et compétences recherchés

• Expérience en cuisine requise.

• Formation HACCP requise.

• Envie de travailler les produits locaux et de saison.

• Bonnes capacités relationnelles (en salle et communication en équipe)

• Rigueur, organisation, autonomie, ponctualité.

• Intérêt pour la mission ainsi que la découverte de notre café-librairie

   

Conditions d’embauche

• CDD temps partiel 16h du 13 octobre au 29 novembre

• Horaires indicatifs :

  • 8h-12h les mardi et mercredi

  • 7h30-16h (dont 30 minutes de pause repas) le samedi

• Salaire : SMIC HCR (échelon 1 niveau 1) ; convention collective HCR