Les Zythonautes recrute un·e brasseur·se barman·maid - CDI - Valence (26)

Présentation des Zythonautes :

Les Zythonautes ("Explorateurs de la bière") est une SCOP basée à Valence avec deux métiers bien distincts :

1. Fabrication de bière
2. Bar et salle de concert

Les deux activités sont intimement liées et ont lieu dans le même bâtiment. Le poste proposé est à la frontière de ces deux activités, participant à chacune et faisant le lien entre les deux :

Nous recherchons une brasseuse barmaid (ou l’équivalent masculin)

Type de poste : CDI 35 heures avec optique de sociétariat au bout d'un an.

Horaires de travail :

Mardi à Jeudi : variable selon charge de travail et emploi du temps perso

Vendredi et Samedi : travail en soirée (3 semaines sur 4)

Salaire : SMIC (avec perspectives d’évolution), intéressement sur le bénéfice et divers avantages salariés.

Missions proposées :

Partie Brasserie (50% du temps) :

• Dans un premier temps :
  • Mise en fût
  • Mise en bouteilles
  • Étiquetage
  • Entretien des fermenteurs
  • Lavage de fûts
• Selon envie et profil
  • Brassage de bières
  • Élaboration de recettes
  • Livraisons
  • Et toutes autres activités inhérentes à la production de bières

Partie Bar (50% du temps) :

• Assurer le service au comptoir
• Conseiller la clientèle, en particulier sur les bières produites sur place
• Faire la préparation et dresser les planches apéro
• Gérer l’ouverture et la fermeture du bar
• Réaliser le nettoyage du bar, des sanitaires, de la salle et des tables avant et après l'ouverture au public, faire la plonge et assurer le rangement du lieu
• S’assurer du bon fonctionnement et de l’entretien des équipements (tireuse à bière, lave-verres notamment)
• Gérer l'approvisionnement et les stocks du bar
• Veiller aux encaissements et à la gestion des caisses
• Accueillir les artistes lors des évènements / concerts

Ces heures de services (environ 12h par semaine, soit 2/3 du temps alloué au bar) seront complétées par des temps de réunions hebdomadaires et des heures "grises" inhérentes à la bonne gestion du lieu (à définir en fonction des envies et du profil).

Nous recherchons :

• Un·e curieux·se prêt à tout apprendre sur le monde de la bière et du brassage
• un·e barman·maid souriant·e qui aime parler et apprendre sur la bière artisanale,
• une personne convaincue par l’économie sociale et solidaire,
• un·e gai·e luron·ne efficace, dynamique, prêt·e à courir partout,
• un·e touche à tout motivé·e et investi·e,

Qui...

… saura résister aux coups de rush inhérents à la restauration,

… aura le sens de l'accueil et de la communication avec les clients et les collègues,

… sera capable de travailler en équipe selon un modèle horizontal et participatif

… saura travailler en autonomie, s’organiser, gérer les priorités, être force de proposition

… aura la capacité à s’adapter et prendre des initiatives,

… apportera professionnalisme et créativité,

… maitrisera le dosage subtil entre humour, légèreté, rigueur et sérieux,

… aura envie d’apprendre et de travailler aussi bien avec sa tête qu’avec ses bras,

… souhaitera aussi s'investir de manière pérenne dans le fonctionnement d'une entreprise en autogestion.

Nous privilégierons les candidat·e·s ayant une expérience significative en tant que barman/barmaid et/ou dans une SCOP et avec une connaissance des bières artisanales.

Une expérience en brasserie serait un plus mais n’est pas indispensable.

Tu es notre mouton à 5 pattes ! N’hésite pas à postuler !!!

CONTACT POUR POSTULER : emploi@leszythonautes.fr