J’aime Boc’oh est une conserverie et un traiteur valorisant les fruits et légumes invendus des supermarchés et les surplus agricoles des producteurs. L’association forme et accompagne 18 salariés en parcours d’insertion sur quatre métiers : agent·e polyvalent de production, vendeur·se polyvalent·e, assistant·e logistique polyvalent·e, cuisinier·ère. Elle recrute aujourd’hui un·e encadrant·e technique « traiteur ». Pour en savoir plus sur J’aime Boc’oh : www.jaimebocoh.com. En quelques chiffres : C’est une aventure collective qui dure depuis avril 2015 Une double ambition de créer des emplois pour des personnes en difficulté et de réduire le gaspillage alimentaire 250 000 pots de confitures et tartinades-apéro produites en Savoie et une cinquantaine d’évènements « traiteur » 200 tonnes de fruits et légumes sauvés de la poubelle 60 points de ventes en région Rhône-Alpes DÉFINITION DU POSTE Depuis novembre 2019, J’aime Boc’oh Traiteur a validé sa nouvelle activité « traiteur » à travers : Une expérimentation grâce à une cinquantaine de missions effectuées Une étude de 6 mois pour clarifier notre offre sur le marché (étude de l’existant, étude du gisement anti-gaspi, définition d’une offre cohérente, un plan HACCP) Sous la responsabilité du directeur et en collaboration avec l’encadrant technique « Conserverie), le·a encadrant·e technique « traiteur » : Assure la prestation : approvisionnement, repas, livraison Accompagne les salariés en insertion dans leur adaptation au poste de travail : présentation des règles de vie collective, formation sur les outils de production, les règles de sécurité, en veillant notamment au respect des horaires de travail, des règles de sécurité, recadrage etc.) et permettre l'acquisition de savoir-être et de savoir-faire Finalise le plan HACCP Est polyvalent pour passer du poste « conserverie » et « traiteur » selon les missions et besoins de l’organisation PROFIL SOUHAITE Nous sommes ouverts au profil de poste : Une expérience solide en restauration avec responsabilités (> 5 ans) Ou une expertise dans la production alimentaire (ingénieur agronome) avec une capacité à pouvoir s’appuyer sur l’expérience de professionnels de la restauration Maitrise des processus HACCP Capacité à communiquer, efficacité, rigueur Appétence pour l’environnement de l’économie sociale et solidaire Capacité à se remettre en question, à évoluer dans un environnement complexe, à travailler en équipe LIAISONS : Hiérarchiques : directeur Fonctionnelles internes : Chargée d’insertion, encadrant technique CONTRAT : Horaires : 8h30-17h00, capacité à être souple pour le soir et WE selon les dossiers 35h / entre 1800 et 2000€ brut/mois selon profil + prime collective de 13eme mois selon résultat de l’organisation. Evolution des salaires selon la dynamique de l’organisation. CDI Ouverture du poste dés que possible Fonction Autre Localisation (ville) Cognin Localisation du poste (département) Savoie (73) Contact pour postuler Pour postuler, envoyez votre CV et Lettre de motivation à Baptiste BOURDEAU sur contact@jaimebocoh.com avec l’intitulé « Traiteur »
