Un.e Coordinateur.trice de Cuisine Participative - CDI - H/F - Lyon - Rhône (69)

Qui sommes-nous ?

Les Petites Cantines est un réseau non lucratif de cantines de quartier, où les convives s’accueillent et se rencontrent au travers de repas durables, participatifs et à prix libre, pour tisser des relations de qualité et contribuer à la construction d’une société fondée sur la confiance. Il s’appuie sur l’entraide et l’intelligence collective.

L’association Les Petites Cantines Perrache a été créée il y a plusieurs années avec pour objectif d’animer une cantine de quartier qui œuvre au service des liens de proximité, dans le but de favoriser les rencontres et de lutter contre les phénomènes d’isolement et d’anonymat. Rejoins-nous pour continuer à développer et faire connaître la délicieuse recette des Petites Cantines à Lyon !

Missions principales

Le.la Coordinateur.trice de Cuisine Participative (ou Maitresse de maison) est chargé.e d’animer et de coordonner une Petite Cantine, en binôme avec un.e salarié.e. A ce titre, il ou elle :

• Est garant du fonctionnement quotidien de la cantine avec le soutien du reste de l’équipe
• Accompagne et coordonne les volontaires en service civique et encadre les stagiaires
• Est garant de l’ADN des Petites Cantines sur le terrain
• Fait rayonner la Petite Cantine au sein de son quartier

Missions d’accueil, animation et lien de proximité

• Faciliter la création de lien social entre les convives
• Animer les rituels, les temps d’accueil, de repas, et la cuisine participative
• Écoute active des convives
• Animer des ateliers, des soirées
• Organiser ou faire organiser les temps forts de la cantine (soirées, brocantes, vide-dressings, anniversaires…)

Missions logistiques

• Planifier les menus, gérer les stocks et les approvisionnements
• Organiser les temps de cuisine participative (préparer les recettes, les plans de travail...)
• Entretenir et remettre au propre les locaux et le matériel
• Veiller au respect des procédures de sécurité et d’hygiène

Missions administratives

• Gérer les réservations, les adhésions et les encaissements
• Gérer les dépenses (archiver les justificatifs de paiements, dépôts en banque…)
• Répondre au téléphone et traiter les emails
• Appliquer le plan HACCP via l’application BackResto
• Assurer le recrutement et le suivi des services civiques et stagiaires

Missions de communication

• Publier les menus et les événements
• Prendre et archiver les photos/vidéos
• Savoir communiquer efficacement sur le concept et les événements lors des temps d’accueil
• Actualiser le site internet, les réseaux sociaux
• Possibilités de missions supplémentaires en communication et évènementiel

Missions d’encadrement

• Encadrer l’équipe de services civiques et stagiaires et distribuer les missions
• Organiser des temps d’échange en équipe
• Encadrer les bénévoles et les convives

Missions de développement et structuration

• Participer aux décisions stratégiques de l’association en lien avec le CA et les autres salariés
• Proposer de nouvelles idées pour améliorer le quotidien en cantine
• Participer aux temps d’échange avec le Réseau des Petites Cantines

Dans toutes ses missions, le.la Coordinateur.trice de Cuisine Participative (ou Maitresse de maison) identifie des personnes ressources parmi les habitants du quartier afin de les intégrer à l’équipe-coeur opérationnelle. L’objectif est de leur confier des micro-tâches, les autonomiser, valoriser les prises d’initiatives, les responsabiliser, et leur apporter de la reconnaissance. Il ou elle a appris à se connaître, sait gérer un conflit et a fait le deuil de la perfection. Il ou elle a un potentiel entrepreneurial à faire grandir.

Profil requis :

• Goût pour l’accueil, le collectif et la rencontre
• Excellent sens de l’écoute et d’orgadaptation (mélange de sens de l’organisation et d’adaptation)
• Sourire, humour et convivialité en toute circonstance (y compris dans la gestion des conflits !)
• Très grande capacité à faire confiance et à faire faire, tout en faisant respecter un cadre de fonctionnement partagé avec les autres acteurs intervenant en cantine (services civiques, stagiaires)
• Appétit pour le management et l’animation d’équipe
• Aisance dans l’organisation de cuisine participative
• Amateur de cuisine
• Esprit d’équipe
• Expérience déjà vécue en petite cantine appréciée !