les missions : - Adhérer, diffuser et incarner les valeurs du lieu (écologie solidarité...) - S’assurer que toute personne ayant franchi la porte de la Manivelle passe un agréable moment Cuisine : - Élaborer les menus - Préparer les pâtisseries du salon de thé, les repas de midi et du vendredi soir : préparations maison végétarienne ou à base de viande, poisson à partir de produits bruts et de saison, et à la demande, tenant compte des régimes particuliers (sans gluten, sans lactose..) - Entretien et nettoyage du matériel et de la cuisine. Vous êtes responsable de la mise en place des protocoles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gestion des approvisionnements : Suivi, achat et gestion des stocks ; gestion des coûts et des marges réalisées - Force de proposition de nouveaux produits ou fournisseurs bio/locaux - Participation aux événements du lieu liés aux circuits courts, à l’alimentation, au bio Vie coopérative : - Participation à la vie de la SCOP (réunions, regroupements extérieurs...) - Participation aux choix de gestion et d’orientation de la SCOP Ateliers : - Proposer et organiser des ateliers cuisine pour différents publics (enfants, ados, adultes) 1 à 2 fois /mois. Autres missions possibles (à définir en fonctions des envies et compétences) - Mission de gestion, d’administration et/ou comptable - Développement des partenariats extérieurs - Approvisionnement du bar - Animation du lieu Votre profil : Vous êtes cuisinier débutant ou confirmé. Vous êtes autonome, dynamique, positif, créatif, polyvalent. Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez vous investir dans un projet coopératif. Vous avez le sens de l'accueil, le goût de la relation et du partage. Vous êtes sensible à l'écologie et à la solidarité. Vous souhaitez vous impliquer dans le lancement du projet. Contact pour postuler Envoyer CV et lettre de motivation à lamanivelle@posteo.net Document annonce_associe_e_la_manivelle.png
