Les missions : *Coordination de la cuisine - Gestion des stocks alimentaires, du matériel et de la collecte d’invendus, - Planification, suivi et exécution de tous les mets et repas pour les animations de l’association (dégustations, buffets pédagogiques et buffets solidaires etc) - Formation et encadrement en cuisine des équipes (salariés, volontaires et bénévoles) - Etre garant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire, - Participation à l’élaboration de protocoles HACCP zéro déchet, - Création et amélioration de recettes. *Bocalerie solidaire - Accompagnement et coordination d’un groupe de personnes pour le bon déroulement des ateliers de transformation (salariés, volontaires, bénévoles). - Production des confitures, sauces et autres préparations pour la bocalerie solidaire et les paniers pédagogiques (biscuits et préparations pour biscuits à la chapelure de pain). - Mise en place des contrôles qualité et du respect des normes, *Renfort sur les animations et formations - Plusieurs formats d’animation autour de l’Alimentation durable et du zéro déchet (Expo-jeux, quizz, Démonstrations, Ateliers de cuisine etc) - Participation aux modules de formations menés par l’association. *Participation au développement de l’association -Implication dans les décisions collectives et les montages de projets. Profil : *Compétences associées -Permis B obligatoire. -Formation en cuisine, HACCP. *Compétences relationnelles -écoute, fédérateur, goût pour le contact, travail en équipe, flexibilité, créativité, force de proposition, disponible, organisé, travail en autonomie. Début de la mission : mi-mars 2021 Contrat CDI 21h/semaine avec possibilité de passer sur 35h suivant les évolutions de la crise sanitaire. Salaire : 1060 €/21h brut, ou 1769 €/35h. Contact pour postuler Merci d'envoyer votre CV + Lettre de motivation à : Prescilia Bellat, coordinatrice projets et développement - prescilia@recupetgamelles.fr Et Alexandra Bouchek, présidente - alexandra@recupetgamelles.fr Document recrutement_cuisinier.e.pdf
